Tiempo: 40 min – Porciones: 2 – Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 1 tomate grande
• 200 gr de champiñones blancos en cuadrados
• ½ de vainitas sin las colas y rebanadas
• 1 cucharada de cebolla picada
• Orégano
• Perejil fresco picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 ctda. de crema vegana (opcional)
• 1 ctda. de semillas de cáñamo

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 200°c, corta la parte superior del tomate y crea una especie de cazuela.
• En un sartén coloca aceite de oliva y saltea los champiñones blancos Cepa, las vainitas, cebolla, ajo, cebolla en polvo, relleno del tomate y el perejil hasta que estén suaves y cocidos.
• Con una chuchara rellena tus tomates con la mezcla y espolvorea las semillas de cáñamo, hornea durante 15 minutos y sirve.