Tiempo: 40 min – Porciones: 2 – Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 2 portobellos Cepa sin tallos
• ½ berenjena rebanada
• Aceite de oliva
• Vinagre de manzana
• Cilantro picado fresco
• Cebolla y ajo en polvo
• 1 tomate pequeño
• Hojas de lechuga
• Jugo de limón
• ½ aguacate

PREPARACIÓN

• En un sartén coloca aceite de oliva y saltea los portobellos Cepa y las berenjenas hasta que estén suaves. Retíralos y resérvalos.
• En un recipiente coloca: el cilantro fresco, tomate en cuadrados y las hojas de lechuga en rebanadas, sazona con aceite de oliva, vinagre de manzana, ajo y cebolla el polvo, sal y pimienta al gusto.
• Diviértete haciendo tacos de lechuga con este salteado y aguacate. ¡Disfruta!