Tiempo: 30 min – Porciones: 2 – Dificultad: Fácil

PREPARACIÓN

• Picar finamente el ajo y el romero (lavado y desinfectado) y mezclar con el aceite. Barnizar los hongos con la mezcla y colocarlos en un sartén tapado a fuego bajo hasta que se suavicen.
• En un bowl, mezclar el resto de los ingredientes: la cebolla, el aguacate, el chile, el jitomate, el cilantro. Añadir las gotas de limón y condimentar con la sal y la pimienta. Rellena los hongos con el guacamole preparado y espolvorear la nuez picada.

INGREDIENTES

• 2 Champiñones Portobello
• 1 Aguacate mediano
• 1 Cebolla blanca picada
• 1 Diente de Ajo Picado
• ½ Limón
• 1 Tomate picado
• 1 Manojo de cilantro
• 1 Manojo de romero
• 1 chile serrano
• 100 gr de nuez picada
• Aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta