Tiempo: 50 min – Porciones: 4 – Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 250g de champiñones crimini Cepa, en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 3 ramitas de tomillo, hojas recogidas
• 2 dientes de ajo machacados
• 350 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
• 300ml de caldo de pollo
• 100 g de crema de leche
• 1 cucharada de mostaza integral
• 100g de col rizada}
• 2 cucharaditas de harina de maíz, mezcladas con 1 cucharada de agua fría
• 375g de hojaldre, enrollado en un círculo un poco más grande que tu plato
• 1 yema de huevo, para glasear

PREPARACIÓN

• Caliente ½ cucharada de aceite a fuego suave en una cazuela
• Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos hasta que se ablande. Esparcir sobre el tomillo y el ajo y revolver durante 1 min.
• Sube el fuego y agrega el pollo, friendo hasta que esté dorado, pero no completamente cocido.
• Agrega los champiñones crimini Cepa y el aceite restante. Caliente el horno a 200° c.
• Añada el caldo, la crema de leche, la mostaza y la col rizada y sazone bien. Agregue la mezcla de harina de maíz y revuelva hasta que espese un poco.
• Retirar del fuego y cubrir con la tapa de hojaldre, presionando los lados de la cacerola. Cortar una cruz en el centro y glasear con el huevo. Hornee durante 30 minutos hasta que la masa esté inflada y dorada.