Conocer Los aportes de los hongos en nuestra alimentación, te permitirá planear una nueva alimentación de una manera más consciente, previniendo al máximo enfermedades gracias a una alimentación saludable.
Al pensar en comida saludable, se puede venir a nuestra mente de forma instantánea las frutas y las verduras, pero ¿has llegado a pensar en los hongos? Así es, es hora de que los incluyas dentro de tu esquema mental de comida saludable.

Los hongos son conocidos como un alimento con propiedades nutricionales y medicinales, lo más increíble es que cuentan con propiedades únicas que no poseen otros alimentos comúnmente destacada en comida saludable
La Inecol comenta que los hongos se cultivan desde hace miles de años y han sido las culturas orientales quienes más han aprovechado estos alimentos, principalmente China y Japón, debido a su gran contenido medicinal y nutricional. Y en ello, Japón, dentro de su investigación ha encontrado que ciertos hongos refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a combatir ciertas enfermedades.

Asimismo, los hongos contienen tiamina, vitamina B2, B6, B12, C, además de minerales como el fósforo, hierro, calcio y potasio. Estas propiedades convierten a los hongos en un alimento de alto valor nutricional, el cual debería ser indispensable en la canasta alimenticia de nuestros hogares
Por ejemplo, el champiñón sirve como antioxidante y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, ayudan en la reparación del ADN reduciendo la posibilidad de células malignas que permitan la formación de tumores que afecten nuestra salud.

Además, el champiñón fortalece el corazón, al ser ricos en potasio, mejoran la presión arterial y evita el padecimiento de enfermedades cardiovasculares. Al contar con vitamina B1 beneficia el sistema nervioso y nuestra actividad mental, con ello se convierte en un gran aliado para nuestro estado anímico.
Si aún no te convencen los beneficios que brinda a nuestro cuerpo el consumo de un hongo como el champiñón, o quieres combatir el colesterol por el perjuicio de consumir grasas saturadas sin control (leer también: te agradará saber que además previene la caída del cabello y fomenta su crecimiento.
Sin lugar a duda, los hongos son indispensables para obtener una buena alimentación, si aún no has intentado incluirlo en tus comidas es hora de que empieces a disfrutar de su exquisito sabor y todos los aportes que traerán a tu salud.