Tiempo: 20 min – Porciones: 4 – Dificultad: Fácil

PREPARACIÓN

• Cortar los palmitos a lo largo en forma de bastones
• Lavar bien las hojas de la lechuga y escurrirlas.
• Acomodar alrededor de una fuente las hojas de la lechuga.
• Distribuir sobre la lechuga los champiñones Cepa laminados y las rodajas de tomate. (los champiñones los puedes colocar frescos o hervirlos por 3 minutos en agua con limón)
• Cubrir con los palmitos.
• Aderezo: mezclar bien todos los ingredientes y poner en una salsera para que cada uno condimente su ensalada a gusto.
• Dejar la ensalada en la heladera hasta el momento de servir.

INGREDIENTES

• 1 lata de palmitos
• 300 gramos de champiñones enteros blancos Cepa
• 1 lechuga
• 3 tomates cortados en rodajas

INGREDIENTES ADEREZO

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de naranja
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto