Plato fuerte: Ceviche de champiñones Cepa 100% VEGANO

Tiempo: 20 min – Porciones: 4 – Dificultad: Fácil

PREPARACIÓN

  • Lava y corta finamente los champiñones Cepa, colócalos en un tazón amplio.
  • Pica finamente el cilantro y agrégalo a los champiñones junto con la cebolla, el pimiento y el jalapeño picados finamente.
  • Vierte el jugo de limón y salpimienta y sazona con el aceite de oliva, mezcla perfectamente.
  • Deja reposar por 30 minutos bien tapado en el refrigerador antes de servir.

INGREDIENTES

  • 200 g de champiñones Cepa
  • ½ taza de cilantro
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • ½ chile jalapeño picado (opcional)
  • ½ taza de jugo de limón
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

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