Tiempo: 20 min – Porciones: 4 – Dificultad: Fácil

PREPARACIÓN

• Lava y corta finamente los champiñones Cepa, colócalos en un tazón amplio.
• Pica finamente el cilantro y agrégalo a los champiñones junto con la cebolla, el pimiento y el jalapeño picados finamente.
• Vierte el jugo de limón y salpimienta y sazona con el aceite de oliva, mezcla perfectamente.
• Deja reposar por 30 minutos bien tapado en el refrigerador antes de servir.

INGREDIENTES

• 200 g de champiñones Cepa
• ½ taza de cilantro
• ½ cebolla
• ½ pimiento rojo
• ½ chile jalapeño picado (opcional)
• ½ taza de jugo de limón
• 2 cdas. de aceite de oliva
• Sal y pimienta