Ensaladas: Cóctel de champiñones Cepa
20 minutos
5 porciones
fácil
PREPARACIÓN
- Los champiñones se lava, se cortan en rodajas y se ponen a cocer en una olla con una taza de agua hirviendo. Se les añade el consomé de pollo y se dejan enfriar.
- En un tazón grande se revuelven todos los ingredientes.
- Se sirve como entrada en copas cocteleras. Acompáñelo con galletas saladas.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
– 1 kilo de champiñones blancos
– 3 jitomates picados en cuadritos
– 1/2 cebolla finamente picada
– 1/2 de puré de tomate
– Jugo de 5 o 5 limones
– 2 cuharadas de saksa de soya
– 2 chifles serranos frescos picados en cuadritos
– 1 cucharadita de consomé de pollo
– 4 ramitas de cilantro, lavado y finamente picado
– sal al gusto
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