Tiempo: 40 min – Porciones: 4 – Dificultad: Fácil

PREPARACIÓN

• Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo.
• Lavamos los champiñones.
• Secamos, lavamos y cortamos el perejil bien fino.
• Salpimentamos el filete
• En una sartén con una cucharada de aceite freímos, por los dos lados, luego los retiramos de la sartén y los reservamos.
• Añadimos 2 cucharadas de aceite a la sartén, incluimos la cebolla unos 5 minutos, luego añadimos los ajos picados y dejamos hacer un minuto más.
• Pasado el minuto incorporamos los champiñones y, rehogamos unos 4 minutos sin dejar de remover, hasta que se evapore el agua que sueltan, salpimentamos y añadimos el perejil.
• Luego añadimos la nata, y dejamos unos minutos para que espese la salsa.
• Entonces incorporamos los filetes que teníamos reservados y, dejamos hacer todo junto unos 2 minutos, luego sacamos del fuego y servimos con arroz, papas y ensalada.

INGREDIENTES

• 1 filete de res
• 1 cebolla
• 350 gr champiñón blanco laminado
• 200 ml nata de leche
• 2 ramitas de perejil
• 2 dientes ajo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 1/2 libra de papas
• 1 libra de arroz