RECETAS NAVIDEÑAS

El champiñon Cepa será ese plus que tanto estabas buscando

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Una quiche de verdura y champiñones con queso de cabra

¡Improvisar funciona!

Acabo de crear una quiche espectacular sobre la marcha. Es la cena perfecta, especialmente en estas noches cálidas del Mediterráneo. El secreto: prepararla por la mañana para no tener que encender el horno en la tarde. ¡Fresco y listo!

Ingredientes

 4-6 raciones
  1. Masa quebrada “brisa”
  2. 3 rodajas Queso de cabra,
  3. 125 gramos champiñones laminados
  4. 1 tazón cebolla picada
  5. Leche evaporada
  6. 10 tomates kumato mini
  7. Aove
  8. Sal marina integral con hierbas de Provenza
  9. Mix de hierbas

  1. Extiende la masa en el molde para quiche, agujereado por todas partes, y pínchala con un tenedor para hornearla 10’ a 190°C, calor arriba y abajo

  2. Entretanto, pon los champiñones CEPA con aove sal y hierbas de Provenza, en el microondas, 6’ a toda potencia. Luego, la cebolla, de la misma forma, aove, sal y 6’. Mezcla ambas cosas 

  3. Añade la leche evaporada y mezcla todo muy bien

  4. Vierte el coñac, remueve y deja que se evapore el alcohol

  5. Echa un vaso de agua y cocina con la tapadera puesta 10 minutos

  6. Rellena con esto la masa y pon encima las rodajas de queso de cabra (procurando que se mojen en el relleno para que no se queme el queso) y los mini kumato partidos por la mitad. Cuando todo esté en su sitio, espolvorea un mix de romero, ajo y tomillo

  7. Hornea 15’ a 190°C durante 15’-20’, según tu horno. Cuando esté dorada, retírala.

  8. Déjala enfriar y listo para comerla! Bon profit

El mejor champiñon del Ecuador

Cepa, es la marca líder en champiñones frescos, nosotros producimos con las más rigurosas medidas de higiene, entregamos un producto cuidadosamente seleccionado de una consistencia y blancura únicas, contribuyendo a la dieta alimenticia del consumidor.

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santa maría
”Desde que incorporé la Cepa Champiñón a mi menú, la respuesta de los comensales ha sido increíble. El plus de sabor que le da a mis salsas y guisos es indiscutible; tiene un toque terroso y umami mucho más pronunciado que otros tipos. Lo que más me fascina es su rendimiento y textura. A diferencia de otros hongos, la Cepa Champiñón se reduce muy poco durante la cocción, manteniendo su forma y esa textura carnosa y fabulosa que realmente eleva el plato final.”
"¡Estoy totalmente enganchada! Solía tener problemas con otros champiñones que se 'desvanecían' en la sartén. Con la Cepa Champiñón, eso no pasa. Conservan un tamaño sustancial y una mordida perfecta. Además, el sabor delicioso que liberan es tan potente que transforman una simple pasta o revoltillo en algo digno de un restaurante. Definitivamente, se han convertido en un ingrediente estrella en mi cocina, son fabulosos."
"En mi negocio, necesito ingredientes que resistan el ritmo y que impresionen. La Cepa Champiñón cumple con creces. El sabor es excepcional, aportando una profundidad que mis clientes siempre notan y elogian. Lo mejor es que, al no reducirse tanto, me aseguran un mejor control de porciones y costos. Su textura firme es ideal para mis brochetas y sándwiches gourmet. Es un producto de calidad superior que le da un verdadero plus a mis platillos."

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