Tiempo: 30 min – Porciones: 4 – Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

• 250gr de champiñones crimini Cep
• 4 pechugas deshuesadas
• Aceite de oliva
• 1 cebolla blanca en rodajas
• 2 cdas. De vinagre
• 1 cda. De harina
• 1 ½ tazas de caldo de pollo
• 2 ramitas de perejil fresco
• 1cda. de crema de leche
• 250 gr de queso crema
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 180° C
• Sazona el pollo con sal y pimienta
• Caliente un sartén coloca el aceite a fuego alto
• Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que se doren
• Retíralas del fuego y pásalas al horno por 15 min a 160° y resérvalas

SALSA

• Utiliza el mismo sartén, agrega cebolla y cocina por 1 min
• Añade tus champiñones Cepa rebanados en cuartos, cubre y cocina revolviendo ocasionalmente
• Añade el vinagre seguido de la harina y sigue cocinando por 3 minutos más
• Agrega el perejil y sigue cocinando a fuego bajo hasta que espese por 5 min
• Añade la crema y el queso crema, salpimienta al gusto y sirve.